■個室あり　　　■日本語OK 　　■日本語menu有 　　■夜景Good　　　■禁煙席あり　　　
■カードOK

牛カルビより美味しい豚カルビ穴場発見！
国際的なショッピング街の梨泰院ハミルトンホテルの前方の道路を南側へ約600m歩きますと、漢江の眺めが素晴らしいところの川辺に“デッニプカルビ“は位置してありました。この店は1987年創業以来、牛カルビが代表メーニューのレストランでしたが、2005年あたりにこの店で開発しましたメーニューの、”デッニプ豚カルビ“が、韓国のKBS放送とSBS放送の美味しいレストランを紹介する番組にそれぞれ”牛カルビより、美味しいデッニプ豚カルビ“という、タイトルで放映されてから、今、現在は、豚カルビの有名専門店に生まれ変わったのであります。韓国グルメ.comより取材する為、訪ねた日があいにく週末の土曜日の夕方でしたがこの日は、満員御礼の為、待合室で待っている人が7〜8人いまして、15分以上は軽く待たされているようで、なかなか店内はにぎやかな様子でした。

味の秘訣は漢方薬剤十何種類をお壺の中で熟成させた後、竹の水液を加味させたもの
この店の豚カルビの薬味のノウハウは、漢方薬剤を十何種類お壺の中にいれ、約二週間以上熟成させると蜂蜜のような甘みが出るそうです。こちらに竹の水液を入れて、豚カルビの薬味に使うそうです。この瓶に入っているのがその味の秘訣の液体の薬味なのです。
こちらの豚カルビは、牛カルビじゃないかと錯覚する程、柔らかい味を自慢しているのです。お皿に出てくる豚カルビも、牛カルビのように、丸く巻いたもの。巻いた豚カルビの中には竹の葉っぱが一枚ずつ入っているのです。“デッニプ（竹の葉っぱ）カルビ”というレストラン名がなぜ名付けられたのがよく分かりました。
豚カルビの１人前はずいぶん大きい。また、厚い幅に切っているので、炭火に焼いてもらっても染み込んた肉汁の為、遅くこげるのて、さらに美味しく食べられます。

パヂョン

チヂミ

20,000(一皿)