エリア 龍山・南部
フードカテゴリ ■牛   ■豚肉   ■鶏肉   ■海産   ■軽食
こだわり条件

■個室あり   ■日本語OK   ■日本語menu有   ■夜景Good   ■禁煙席あり   
■カードOK

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●飲み物1人に1本ずつ提供

牛カルビより美味しい豚カルビ穴場発見!
国際的なショッピング街の梨泰院ハミルトンホテルの前方の道路を南側へ約600m歩きますと、漢江の眺めが素晴らしいところの川辺に“デッニプカルビ“は位置してありました。この店は1987年創業以来、牛カルビが代表メーニューのレストランでしたが、2005年あたりにこの店で開発しましたメーニューの、”デッニプ豚カルビ“が、韓国のKBS放送とSBS放送の美味しいレストランを紹介する番組にそれぞれ”牛カルビより、美味しいデッニプ豚カルビ“という、タイトルで放映されてから、今、現在は、豚カルビの有名専門店に生まれ変わったのであります。韓国グルメ.comより取材する為、訪ねた日があいにく週末の土曜日の夕方でしたがこの日は、満員御礼の為、待合室で待っている人が7〜8人いまして、15分以上は軽く待たされているようで、なかなか店内はにぎやかな様子でした。

味の秘訣は漢方薬剤十何種類をお壺の中で熟成させた後、竹の水液を加味させたもの
この店の豚カルビの薬味のノウハウは、漢方薬剤を十何種類お壺の中にいれ、約二週間以上熟成させると蜂蜜のような甘みが出るそうです。こちらに竹の水液を入れて、豚カルビの薬味に使うそうです。この瓶に入っているのがその味の秘訣の液体の薬味なのです。
こちらの豚カルビは、牛カルビじゃないかと錯覚する程、柔らかい味を自慢しているのです。お皿に出てくる豚カルビも、牛カルビのように、丸く巻いたもの。巻いた豚カルビの中には竹の葉っぱが一枚ずつ入っているのです。“デッニプ(竹の葉っぱ)カルビ”というレストラン名がなぜ名付けられたのがよく分かりました。
豚カルビの1人前はずいぶん大きい。また、厚い幅に切っているので、炭火に焼いてもらっても染み込んた肉汁の為、遅くこげるのて、さらに美味しく食べられます。

美味しく豚カルビを食べられる工夫

大根をスライスしたもの
...淡白な味がよい

温かいワカメのスープ
…疲労回復にきく

あっさりしたドンチミ
…こりの味が気分爽快

葱の和え物、多少辛いが
…食欲を掻き立てる

注文した豚カルビ2人前

炭火のうえに乗せて...厚くて、
大きい…骨付き一つが1人前

よく焼かれた豚カルビ…焼酎と
一緒に食べたら美味しそう!

豚カルビのおかず…サラダも
新鮮

チシャのうえに、コマの葉っぱ、
スライス大根、葱の和え物、焼い
たカルビを乗せて包んで食べる

最後に冷たい水冷麺を食べて
気分すっきり!
デッニプ カルビ データ
電話番号 02-796-0085   FAX:02-769-7507
住所(韓国語)
住所(日本語)

SEOUL市 龍山区 普光洞123-2
交通アクセス

地下鉄6号線梨泰院(イテウォン)駅4番の出口より、普光洞通りへ入り真っすぐ
徒歩600m漢江の江辺道路のところから右へ曲がると、すぐ

ホームページ 準備中
営業時間 10:00 ~22:00
カード利用
休 日 旧正月と旧お盆(秋夕)の連休
日本語
日本語メニュー あり
テーブル数 100
座席数 290
アクセス

01.地下鉄6号線の4番出口を出まして、左側に曲がります。

02.「Meili」を右にみながら直進します。

03.「show」を見ながら直進。

04.横断報道を渡り、「Buy the way」を右にみながら直進。

05.チョンハ アパート入り口を右に見ながら直進。

06.「漢江PARK」案内矢印を見ながら直進。

07. 「hair shop」を右にみながら直進

08. 「SK Telecom」を右にみながら直進

09. 「洗車場」を過ぎてから、右に曲がる。

10. “デッニプ・カルビ”です。